Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir

Rouge

Côte de Beaune Nord

Pinot Noir

Chorey-Lès-Beaune

Nord Est de Beaune en direction de Dijon, le vignoble se trouve à droite de la RD 974.

12.00°

Argilo-Calcaire

Faible

55hl / Ha

Macération à froid durant 12 jours sous protection de gaz carbonique afin de préserver les precurseurs d’arômes et la couleur de l’oxydation. Fermentation en cuve à température dirigée. Cuvaison de 12 jours, pressurage pneumatique tendre et delicat. Elevage en fûts de chêne ayant deja été utilisés par les grands vins .

Rouge vermillon aux reflets pourpres, brillants et limpides.

Fruité, exaltant le parfum des petits fruits rouges, fraises des bois et groseilles.

Toute en finesse, un panier de fruits rouges et acidulés.

Barbecues et pique-nique, poisson de mer ou de rivière sauce vin rouge, jambon de Parme.

2 à 5 ans.

Les autres appellations du domaine

Blanc

Rouge

Maldant Grands Vins et Whisky

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