Le vin est de l’eau emplie de soleil.

Galilée

Aloxe Corton 1er Cru

Les Valozières

Aloxe Corton 1er Cru

Les Valozières

0.50 ha

100% Pinot Noir

Juste en dessous des Corton Bressandes, cette parcelle est exposée sud / sud-est, en mi-côteau sur un sous sol argileux de faible granulosité. Les vignes ont été plantées en 1960.

Macération à froid sous protection de gaz carbonique afin de préserver les précurseurs d’arômes. Fermentation en cuve avec contrôle des températures. Pigeages et remontages durant la cuvaison de 35 à 40 jours. Pressurage tendre et délicat. Elevage en fûts de chêne pendant 16 mois. Filtration tangentielle à l’embouteillage.

Dense, rubis soutenu, velours cramoisi.

Petits fruits rouges et noirs, pivoine.

Longueur interminable.

Les autres appellations du domaine

Blanc

Rouge

Maldant Grands Vins et Whisky

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