Le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde.

Rabelais

Bourgogne Pinot Noir

Grands Terroirs

Bourgogne Pinot Noir

Grands Terroirs

Pinot Noir

Issu de nos meilleures parcelles sur la commune de Chorey-Les-Beaune. Sols argilo-calcaires à faible granulosité.

Macération à froid sous protection de gaz carbonique afin de préserver les précurseurs d’arômes. Fermentation en cuve avec contrôle des températures. Pigeages et remontages durant la cuvaison de 25 à 30 jours. Pressurage tendre et délicat. Elevage en fûts de chêne pendant 16 mois. Filtration tangentielle à l’embouteillage.

Pourpre, brillante.

Petits fruits rouges et noirs, poivre.

Dos souple et rond, du volume et de la chair.

Les autres appellations du domaine

Blanc

Rouge

Maldant Grands Vins et Whisky

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